Już chciałam spisać ją na straty, a okazała się hitem. Niesamowite, lekkie ciasto. Cienki, delikatny spód.
W związku z tym, że jestem małą przeciwniczką gumy ksantanowej i gumy guar staram się ją pomijać w przepisach. Tym razem jej nie dodałam i uważam ją zbędną w tym przepisie.
Składniki:
1,5 miarki (167 gram) mąki ryżowej (ja użyłam takiej)
1/2 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
1 (7 g) opakowanie drożdży suszonych (lub 25 g świeżych)
175 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy
Przygotowanie:
Suche składniki wymieszałam ze sobą za pomocą miksera. Powoli dolewałam ciepłą wodę i oliwę. Ciasto wyłożyłam na blaszkę, którą wysmarowałam oliwą i posypałam drobną kaszką kukurydzianą. Ciasto odstawiłam na 15 minut.
Wierzch pizzy wysmarowałam sosem pomidorowym, posypałam tartym serem. Na jednej połowie ułozyłam ostrą kiełbasę i listki szpinaku, druga połowa, dla Kubusia, została bez dodatków. Całość piekłam w 220 st przez 20 minut.
Przepis pochodzi ze strony http://keepitsimplekeepitfresh.blogspot.com/2012/01/day-in-kitchen-making-gluten-free.html?m=1
wow ! z maki ryzowej? swietnie wyglada
podobnie smakuje 🙂
hmmm, Twoje pizze zawsze są rewelacyjne a tej nie skosztowałam…
Dziękuję 🙂
nie moge kupic gumy ksantanowej. czy mogeja zastapic guar?
Tak. Ja w wielu przepisach pomijam te składnik.
czy drożdże suszone można zastąpić świeżymi ? jeśli tak to w jakiej ilości?
W internecie jest taki przelicznikL 25 g świeżych to 7 g suszonych. Oczywiście, że można zastąpić.
Pozdrawiam
ale w przepisie pani nie podała ile g ma to opakowanie suszonych drożdży
Ja używałam drożdzy dr Oetkera, one mają 7 g.
Pozdrawiam
Super! Przepis wykorzystam na pewno. Ja zawsze dodaje ryzowa make do mieszanek sklepowych, wyprobuje tak. Tobie wyszla, wyjdzie i mi 🙂
Pewnie, że wyjdzie.
Pozdrawiam
Czy jeżeli w składnikach nie ma wzmianki o gumie to znaczy że bez też wyjdzie i nie będzie twarda?
Ja nie dodaję gum. Moim zdaniem nie ma różnicy. Jest to pizza o cienkim ale delikatnym spodzie. Nam smakowała, robimy ją często.
Pozdrawiam
Czy bez gumy pizza wyjdzie twarda?
Uważam, że nie. Natomiast zawsze można dodać 1 łyżeczkę, jeżeli ktoś się boi, że pizza nie wyjdzie. Ciasto nie jest tak gęste jak na zwykłą pizzę. Moim zdaniem guma jest zbędna.
Dziękuję 🙂
Proszę 🙂
czy ciasto mam wyłożyć łyżką ? i na to mam rozsmarowac sos i wylozyc skladniki
Czy mam najpierw zapiec ciasto i potem wyciagnac rozsmarowac sos i dac skladniki i wtedy zapiec ?:)
Ja ciasto wylałam na blaszkę. Za pomocą mokrej łyżki rozprowadziłam ciasto na blaszce. Niekoniecznie dokladnie. Na polałam sosem i za pomocą tej samej mokrej łyżeki delikatnie rozsmarowałam sos na cieście. Wszystko razem włozyłam do nagrzanego piekarnika.
Pozdrawiam
czy ryż zmielony w młynku do kawy będzie się nadawał do tego przepisu? Np. brązowy? 🙂
Myślę, że tak. Jeżeli młynek nie miele zbyt dobrze to można przesiać przez sito i to co zostało zemleć jeszcze raz.
Pozdrawiam
ok, super:) Dziękuję ślicznie za odpowiedź:) Pozdrawiam:)
Proszę 🙂
Pozdrawiam
jes.. jes.. jes…. :))))))))))))))))))))) od 2 lat nie jadłam pizzy, a ta nawet mojemu wybrednemu mężusiowi smakowała :))))) niestety nie mogę korzystać z tych gotowym mieszanek bezglutenowych, nie służą mi i te wszystkie gumy też mijam wielkim łukiem…. a tu taka smakowitość, dziękuję :))))
Cieszę się bardzo, że smakowała 🙂 My też nie korzystamy z gotowych mieszanek i też omijamy gumy wszelkiej maści. Na moim blogu jest sporo mieszanek, które robię sama w domu, może któraś przypadnie Ci do gustu. Dzisiaj powinnam zamieścić mieszankę do pizzy.
Pozdrawiam
czy można uzyc drozdzy swiezych? jeżeli tak, to w jakiej proporcji?
Tak, 7g drożdży suchych to około 25 g świeżych.
Pozdrawiam
super, dzięki za ekspresowa odpowiedz 🙂
Proszę bardzo 🙂
Pozdrawiam
Robiłam ostatnio mąkę gryczaną i nie wyszła, naleśniki się rozpadały, kruszyły. Zrobiłam mąkę ryżową – ciasto na pizzę, to samo -kruszy się ( a powinno mieć konsystencję gęstej śmietany) i wygląda jakby w ogóle nic się z nim nie zrobiło po upieczeniu. Ja już nie wiem co robię źle 🙁
Może mąki były zbyt grubo zmielone. A przy pizzy ciasto kruszy się surowe? Jezeli tak to nalezy dodać więc płynu.
Ja zauwazyłam, że piekarnik, w którym teraz piekę muszę ustawiać o 10-15 st więcej niż w przepisie oryginalnym i piec ok 5 minut dłużej. Może to też kwesta piekarnika i należałoby wydłuzyć czas pieczenia.
Pozdrawiam
Dobre to. 🙂
Dziękuję 🙂
Dlatego kuchnia jest tak różnorodna, żeby każdy znalazł coś dla siebie. Nie jest wskazane żeby wszystkim wszystko smakowało, chyba byłoby to podejrzane 🙂
Pozdrawiam
Na jaką grubość rozłożyć ciasto? Czy ciasto "rośnie" w trakcie pieczenia? Właśnie robię :))
Ciasto nie urosło za bardzo, co widać na zdjęciu, jest to raczej pizza dla tych co lubią cienkie ciasto. Nie wiem, niestety, jak duża jest moja blaszka. Wygląda mi na średnią pizzę w przeciętnej pizzerii.
Pozdrawiam
Czy nie trzeba odstawiać ciasta żeby wyrosło tylko można od razu piec? Nie mam miksera więc będę mieszać składniki ręcznie i zastanawiam się czy zrobi to jakąś różnicę.Dziękuje z góry za odpowiedź
Mi ciasto wyłożone rośnie tyle, ile nagrzewa się piekarnik.
Pozdrawiam.
Dodaj lyzeczke glutaminianu sodu – na pewno posmakuje :>
na pewno wypróbuję! naleśniki ryżowe wychodzą super więc pizza też musi!
Zapraszam 🙂
wyszła pyszna! pozdrawiam 🙂
Dziękuję 🙂
Pozdrawiam
Mam pytanie, czy oliwę można zastąpić olejem kokosowym?:)
Tak, z pewnością tak.
Pozdrawiam 🙂
A czy można pominąć cukier? Eewentualnie ostatecznie zamienić na miód?
Można pominąć cukier i można dodać miód. Drożdże rosną przy kontakcie z mąka i wodą. Mogą potrzebować jedynie odrobinę więcej czasu.nie należy zalewać drożdży zbyt ciepła wodą.
Pozdrawiamy!
Można pominąć cukier i można dodać miód. Drożdże rosną przy kontakcie z mąka i wodą. Mogą potrzebować jedynie odrobinę więcej czasu.nie należy zalewać drożdży zbyt ciepła wodą.
Pozdrawiamy!
Witam serdecznie. W oryginalnym przepisie jest napisane zeby podpiekac sama pizze przez 15 minut na złoty kolor, wyjąć z piekarnika i dopiero nałożyć dodatki. Czy ty tak też zrobiłaś?
Dzień dobry. Nie. Jak widać na zdjęciu od razu ułożyłam składniki i wszystko razem piekłam w piekarniku.
Nie piekę wczesniej spodów do pizzy, bo wydają mi się one zbyt twarde, wolę zapiekać wszystko razem.
Pozdrawiam.