W związku z tym, że moje dzieci uwielbiają zupę pomidorową i bywa, że tylko taka chcą jeść, gotują ją często. Czasami, tak jak dzisiaj, odlewam część zupy i robię wersję dla mnie i dla męża. Dzisiaj dodałam mrożone warzywa, pokroiłam kiełbasę, przyprawiłam chilli. Zupa zyskała inny wymiar smaku.

Składniki:

3-4 l zupy pomidorowej
2-3 średnie ziemmniaki
garść mrożonych warzyw (u mnie fasolka szparagowa, kukurydza, groszek, marchew)
1/2 puszki czerwonej fasoli
1/2 laski kiełbasy bezglutenowej
pieprz cayenne do smaku
szczypta garam masala
świeże zioła do posypania

Przygotowanie:

Ziemniaki obrałam, umyłam i pokroiłam w dość drobną kostkę. Fasolę przepłukałam i odsączyłam. Do zimnej zupy dodałam warzywa. W międzyczasie pokroiłam kiełbasę, którą również dodałam do zupy. Zupę doprawiłam pieprzem i garam masala. Można posypać ulubionymi ziołami lub dodać łyżkę śmietany
Smacznego!