Niedawno bardzo spodobały mi się zdjęcia takich babeczek. A że dawno nie piekłam nic na jeden kęs to się skusiliśmy. Zmniejszyłam jedynie ilość cukru i dałam więcej soku z pomarańczy.
Najszybciej zniknęły te, które upiekłam w foremce na magdalenki.
1 szklanka to 137 ml.

Składniki:

125 g miękkiego masła
1/2 szklanki cukru pudru (w oryginalnym przepisie 1 szklanka)
3 jajka
1 szklanka mieszanki mąk Better Batter
1/2 szklanki mąki ryżowej
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia bg
sok z 1/2 pomarańczy
1/2 szklanki jogurtu greckiego

Przygotowanie:

Masło utarłam z cukrem pudrem. Powoli dolewałam po jednym jajku czekając aż dokładnie się wetrze w masę. Następnie dodałam sok pomarańczowy. Na koniec na przemian dadałam makę i jogurt. Wmieszane ciasto przełożyłam za pomocą łyżek do feremek na mufinki. Piekłam je 27 minut w piekarniku nagrzanym do 185 st. Autorka sugeruje piec 20 minut.
Smacznego!