Rano obudziłam się głodna i bardzo zmęczona. Okazało się, że za oknem jesień – zimno i deszczowo. A jeszcze niedawno mieliśmy 30 st C i ciągle włączony klimatyzator. Postanowiłam poprawić sobie humor od rana, a nic nie poprawia tak nastroju jak dobre jedzenie.
Przygotowałam pastę z awokado, ogórka, cebuli i grillowanej piersi z kurczaka. Mięso miałam akurat takie, ale dobrze zastąpi je gotowane czy duszone. Pastę zjedliśmy na sezamowych krakersach z brązowego ryżu (klik). Ugotowałam do niej jajka i pokroiłam nasz ulubiony twardy ser żółty. Śniadanie pożywne, kolorowe i smaczne.
Składniki:
2-3 średniej wielkości dojrzałe awokado
1 mały świeży ogórek
1 mała pojedyncza pierś z kurczaka poddana wcześniej obróbce termicznej (grillowana, duszona, gotowana, pieczona)
1 mała cebulka (u mnie szalotka)
1 łyżeczka soku z cytryny
sól, świeżo zmielony pieprz
jajka ugotowane na twardo – opcjonalnie
ulubiony ser żółty, wędlina – opcjonalnie
Przygotowanie:
Z awokado wydrążam miąższ do miseczki, rozgniatam go widelcem, polewam sokiem z cytryny i mieszam. Mięso, ogórka i cebulę kroję w kostkę. Dodaję do awokado, doprawiam, mieszam.
Pastę wykładam na krakersy za pomocą łyżki.
Smacznego!
Continue Reading
Jeszcze w sezonie zamroziłam kilka woreczków truskawek. Mimo że nie brakuje ich u nas nawet poza sezonem i pachną intensywnie, smakują jak truskawki, to nie są tak słodkie i smaczne.…
Moje dzieci bardzo lubią nutellę. Do tej pory kupowaliśmy masło orzechowe o przyzwoitym składzie, którego głównym składnikiem była przede wszystkim czekolada (dobrze, że nie cukier czy olej palmowy). Czasami robiłam…
Zupy - niby nic, a jednak... Najbardziej lubię te ze sporą ilością warzyw. Najlepiej ze świeżymi, prosto z ogródka, ale ze sprawdzonego warzywniaka też mogą być. Do tej pory miałam do…
Masło orzechowe kojarzy się z amerykańskimi kanapkami i przekąskami. Nie może go zabraknąć przy wieczorze z piwem i chipsami, grzankami z dżemem, mniej lub bardziej wymyślnymi.Wiemy ile kosztuje słoiczek dobrego,…
Rozgrzewająca zupa, którą przygotowałam w okresie świątecznym - bożonarodzeniowym. Zrobiłam wpis i zapomniałam opublikować... Wpis był o poszukiwaniu śniegu i jednodniowej wycieczce do Yosemite. Śnieg znaleźliśmy, ale potrzebna nam była…
O tym, że awokado jest zdrowe, smaczne i niezastąpione w kuchni nie trzeba nikogo przekonywać. Tłuszcze z awokado są bardzo zdrowe a kalorie bardzo szybko się spalają. W mojej kuchni…
W magicznym domu jedyną słuszną rybą jest łosoś, a jedyną słuszną postacią, pod którą moi domownicy ją jedzą to kotlety rybne. Czasami uda mi się przemycić odrobinę innej ryby,…
Bardzo często robię pasztet. Taki domowy jest najlepszy, wiemy co jemy, co mamy w środku, możemy sami komponować dodatki. Tym razem pasztet wyszedł niezwykle delikatny, miękki, wilgotny. To chyba najlepszy…
Czasami gotuję na obiad trzy zupy... Ktoś pomyśli, że to rozpuszczanie domowników, wyrzucanie pieniędzy i rozpusta. A ja czasami nam dogadzam. Moje dzieci wiedzą, że obiad zjedzony być musi, bo…
Recent Comments