Chciałam zrobić zupę na kształt chińskiej z pulpetami i omletem. Ale mój Kubuś jak zwykle “wymusił” na nas pomidorową. Ale zrobiłam ją trochę inaczej. Z pulpetami drobiowymi i kulkami z ryżu. Była smaczna. Kuba powiedział, że woli “normalną”, ale ta też czasami jest smaczna.

Składniki:
3 marchewki
1 pietruszka
1 mały seler
0,6l soku pomidorowego lub słoiczek koncentratu (wszystko zależy jak intensywną pomidorową lubimy)
5-6 litrów wody
ziele angielskie
liść laurowy
domowa vegeta
pieprz
sól

Zaczynam od wstawienia zupy. Obieram i myję warzywa, zalewam je wodą, dodaję przyprawy. Kiedy warzywa są miękkie wlewam sok pomidorowy i jeżeli trzeba doprawiam zupę.
Ryż płuczę w sitku pod bieżącą wodą. Wsypuję ryż do garnka i zalewam wodą. Gotuję ryż na zasadzie 1 szklanka ryżu – 2 szklanki wody. I gotuję tak wg wskazań producenta. Z ostygniętego ryżu formuję kuleczki i układam na talerzu.
W tzw. międzyczasie czyszczę mięso i kroję je na mniejsze kawałki. Wrzucam je do blendera (lub Thermomixu) i siekam. Dodaję zioła, jako, bułkę tartą, pieprz i sól i znowu mieszam. Można mięso zmielić w maszynce, zioła posiekać i wyrabiać mięso tradycyjnie. Z gotowej masy formuję kuleczki, które gotuję w wodzie z przyprawami około 10-15 minut (w zależności od wielkości kuleczek).
Jeżeli dobrze zgraliśmy kolejność prac wszystko powinno być gotowe w jednym czasie.
Na talerzu, na którym są ułożone kuleczki z ryżu dokładam pulpety i zalewam je zupą. Można posypać zupę dymką lub bazylię.
Smacznego!