Kiedy jesteśmy głodni, zmęczeni i mamy niewiele czasu na przygotowanie czegoś smacznego, zawsze sięgam po makaron. W spiżarce mam jego najróżniejsze odmiany. W czasie, kiedy makaron się gotuje ja mogę przygotować dodatki. Najczęściej jest to boczek, czosnek i wino. Składników niewiele a smak niesamowity.
Składniki:
opakowanie makaronu bg
około 100-150 gram boczku wędzonego (najlepsza jest pancetta)
3 ząbki czosnku
kieliszek wina (ja dodaję półsłodkie)
sól, pieprz
garść świeżego tymianku (tylko listki)
starty parmezan (około 2-3 łyżki)
Wstawiam wodę na makaron – musi być bardzo słona. Na patelni smażę pokrojony w kostkę boczek. Odlewam ewentualną nadwyżkę tłuszczu, dodaję wyciśnięty przez praskę czosnek i zmniejszam ogień, żeby czosnek się nie spalił. Podlewam winem i czekam aż odparuje. Dodaję ugotowany makaron i mieszam dokładnie na patelni. Często makaron dodaję prosto z garnka z niewielka ilością wody. Wykładam makaron na duży talerz i grubo posypuję tymiankiem i startym parmezanem.
Continue Reading
Lubię kiedy jedzenie jest kolorowe i smakowicie wygląda. Lubię kiedy jest ładnie podane. I lubię kiedy smakuje mojemu mężowi. To danie, mimo że proste, spełniło wszystkie warunki. Składnik:około kilograma schabu…
Mięso z kurczaka, warzywa i pikantne przyprawy. Niby banalnie, ale jak smacznie…. Lubię dania jednogarnkowe. Są zazwyczaj esencjonalne, ich przygotowanie zajmuje mało czasu i możemy je do woli modyfikować. Składniki:…
Z okazji nadwyżki orzechów włoskich popełniłam coś, co nosi miano tortu orzechowego. Zazwyczaj nie piekę tego samego ciasta w krótkim odstępie czasowym. Tu zrobiłam wyjątek. Za pierwszym razem nie zdążyłam…
Kiedy mam ochotę na małe co nieco robię roladę biszkoptową. Dopiero kiedy biszkopt jest w piekarniku ja wymyślam nadzienie. Rolada ma tą zaletę, że w zależności od masy smakuje i…
Przepis na te bułeczki pochodzi z książki “Radość gotowania” - są to przepisy na Thermomix. Bułki robiłam pierwszy raz, zamieniłam tylko mąkę mąką bezglutenową. Wyszły rewelacyjne. Na śniadanie jedliśmy je…
Lubię majonez. Mam swój ulubiony, który kupujemy regularnie, ale czasami lubię zrobić go sama. Moja babcia zawsze “kręciła” domowy majonez do świątecznych sałatek. Wbijała świeże żółtka do miski, dodawała musztardę,…
Moja mama podrzuciła mi wczoraj przepis sałatkę warstwową z boczkiem. Mimo że posypana jest zgrillowanym boczkiem, jest lekka i delikatna w smaku. Przygotowałam do niej 2 sosy, którymi polewaliśmy sałatkę…
Filety z kurczaka są niezastąpione kiedy chcę zrobić szybkie ale niebanalne danie. Ponieważ musiał to być naprawdę szybki obiad zrobiłam roladki. Jako farszu użyłam papryki czerwonej i żółtej oraz świeżych…
Mąki do chleba razowego zdążyły już nabrać mocy urzędowej. Można więc upiec z niej chleb. Skórka była chrupiąca. Miąższ wilgotny i miękki. Zjadamy taki chlebek zanim ostygnie. Ziarenka dyni chrupią…
Recent Comments