DSC_0029-2

Są pewne rodzaje ciast, które każdy miłośnik naszych tradycyjnych wypieków, powinien mieć w swojej książce z przepisami. Nie brownie, nie ciasto potrójnie czekoladowe, a naszego poczciwego murzynka. Ciasto, które nie jednego z nas przeniesie w czasy naszego dzieciństwa. Bo któż nie zajadał się murzynkiem z polewą czekoladową lub po prostu posypanym cukrem pudrem? Ciepłym, puchatym i wilgotnym? Jest OK – z ust chłopca, który je tylko ciasta waniliowe, to najlepsza rekomendacja!

DSC_0019-2

DSC_0030-2

DSC_0025-2

Potrzebujemy:

250 g margaryny (ja dałam 225 g)
1/2 szklanki wody
1 1/2 szklanki cukru (najlepiej mniej, ja dałam 1 szklankę brązowego, kokosowego)
3 łyżki kakao

4 jajka
2 1/2 szklanki mąki (przesianej)
2 łyżeczki proszku do pieczenia (dałam 1)
szczypta soli
1 łyżeczka esencji waniliowej

kawałki czekolady

Pieczemy:

Piekarnik nastawiłam na 180 st C. Blaszkę kwadratową wyłożyłam papierem do pieczenia.
Białka oddzieliłam od żółtek. Mąkę przesiałam i wymieszałam z proszkiem do pieczenia i solą.
W garnku o grubym dnie rozpuściłam margarynę, cukier, kakao i wodę. Mieszaninę czekoladową doprowadziłam do wrzenia, ale nie gotowałam. Przelałam do miski i poczekałam aż odrobinę ostygnie. Do ciepłej, ale nie gorącej masy dodawałam po jednym żółtku i dokładnie ucierałam masę. Następnie stopniowo dodawałam mąkę. Na sam koniec wmieszałam ubitą pianę z białek. Ciasto było dosyć gęste i wymagało to odrobinę wysiłku, ale udało się. Ciasto przełożyłam do foremki. Gdzieniegdzie wrzuciłam kawałeczki czekolady mlecznej, które za pomocą wykałaczki “utopiłam” w cieście. Piekłam murzynka przez 35 minut. S. Anastazja proponuje 40 min. Po ostudzeniu posypałam go cukrem pudrem.
Smacznego!

Continue Reading
DSC_0300-2

Tym razem mój mąż rządził w kuchni. Przygotował dla nas deser. Żeby każdy mógł zjeść wybór padł na tapiokę w ziarenkach. Po przejrzeniu wielu przepisów zdecydowaliśmy się na przepis z…
dsc_0101-2

Nie jestem fanką ciast owocowych. Ciasto bananowe nie wzbudzało mojej ciekawości poprzez zapach pieczonych bananów. Musiałam jednak przerobić banany, które zostały w domu. Ja mam alergię na nie, więc dla pozostałych członków…

Kiedy czytam składy batoników, zapychaczy, przekąsek i różnych słodyczy to włos staje mi dęba na głowie. I to nie tylko ze względu na cukier i tłuszcz, bo chociażby piekąc w…

Syrop klonowy większości z nas kojarzy się z amerykańskimi naleśnikami. Ma stosunkowo mało kalorii (mniej niż miód). Z syropu klonowego można przygotować krem, który oprócz tego, że jest bardzo słodki…

Niestety, te lody są kaloryczne. Ich głównym składnikiem jest śmietana kremówka i słodzone mleko skondensowane. Mimo to lody wydają się lekkie, delikatne i, wbrew pozorom, nie są takie słodkie. Ja…

Zrobienie ich zajmuje mniej niż 30 minut. Najlepsze jakie jadłam do tej pory. Przepis znalazłam na blogu o marokańskim (i nie tylko) jedzeniu. Piekłam w dwóch różnych foremkach - silikonowej i aluminiowej.…

Nie jestem fanką kajmaku. Nie przepadam też za kokosem. Ale tym razem przepadłam bez reszty. Mimo że słodki i kokosowy podbił moje serce. Przepis pochodzi z czasopisma Bon Appetit.  …