DSC_0127-2

Nie może być Halloween bez ciasteczek. Tutaj jest przepis na ciasteczka wegańskie i bez glutenu. Ten przepis pochodzi z książki Pieczenie ciasteczek. Szybko i prosto. Ten przepis podoba mi się o tyle, że nie musimy czekać aż masło będzie miękkie. Bardzo dobrze trzyma kształt, co jest ważne przy wykrawaniu ciastek o fikuśnych wzorach.

DSC_0128-2

Potrzebujemy:

250g mąki
125g cukru pudru (dałam ok 80g, ciasteczka są słodkie, jeśli będziemy je dekorować lukrem to proponuję dać mniej cukru)
skórka starta z połowy cytryny
1 jajko
150g zimnego masła pokrojonego w kostkę

Pieczemy:

Mąkę i cukier puder przesiałam do misy miksera. Dodałam pozostałe składniki i szybko zagniotłam mikserem ciasto. Jeśli ręcznie zagniatacie ciasto to mąkę i cukier puder przesiejcie na stolnicę, dodajcie skórkę z cytryny, zróbcie wgłębienie. Wlejcie do niego jajko, wsypcie masło i szybko posiekajcie całość nożem. Z ciasta uformowałam dysk, zawinęłam go w folię i schowałam do lodówki. Powinien tam spędzić przynajmniej 1 godzinę. Po tym czasie ciasto wałkujemy (grubość ok. 3 mm.) wykrawamy interesujące nas wzory ciasteczek. Pieczemy je w 180 st ok. 10 min.
Dekorujemy wg swojego uznania lukrem.
Smacznego!

Continue Reading
DSC_0029-2

Są pewne rodzaje ciast, które każdy miłośnik naszych tradycyjnych wypieków, powinien mieć w swojej książce z przepisami. Nie brownie, nie ciasto potrójnie czekoladowe, a naszego poczciwego murzynka. Ciasto, które nie…
DSC_0300-2

Tym razem mój mąż rządził w kuchni. Przygotował dla nas deser. Żeby każdy mógł zjeść wybór padł na tapiokę w ziarenkach. Po przejrzeniu wielu przepisów zdecydowaliśmy się na przepis z…
dsc_0101-2

Nie jestem fanką ciast owocowych. Ciasto bananowe nie wzbudzało mojej ciekawości poprzez zapach pieczonych bananów. Musiałam jednak przerobić banany, które zostały w domu. Ja mam alergię na nie, więc dla pozostałych członków…

Kiedy czytam składy batoników, zapychaczy, przekąsek i różnych słodyczy to włos staje mi dęba na głowie. I to nie tylko ze względu na cukier i tłuszcz, bo chociażby piekąc w…

Syrop klonowy większości z nas kojarzy się z amerykańskimi naleśnikami. Ma stosunkowo mało kalorii (mniej niż miód). Z syropu klonowego można przygotować krem, który oprócz tego, że jest bardzo słodki…

Niestety, te lody są kaloryczne. Ich głównym składnikiem jest śmietana kremówka i słodzone mleko skondensowane. Mimo to lody wydają się lekkie, delikatne i, wbrew pozorom, nie są takie słodkie. Ja…

Zrobienie ich zajmuje mniej niż 30 minut. Najlepsze jakie jadłam do tej pory. Przepis znalazłam na blogu o marokańskim (i nie tylko) jedzeniu. Piekłam w dwóch różnych foremkach - silikonowej i aluminiowej.…