Bezglutenowe ciasteczka

Pięknie pachną migdałami. I maślanie smakują. Ja dałam mniej cukru (pomyliłam puder z kryształem), przy następnej porcji dam cukru tyle, ile jest w przepisie.

Przepis pochodzi z tej strony.

Składniki:

2 szklanki (250 g) mąki bg (ja dałam tę) + do podsypywania

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 łyżeczki soli (ja dałam troszkę mniej)

1/2 szklanki cukru

4 łyżki cukru pudru

8 łyżek masła (113 g)

1 duże jajko w pokojowej temperaturze

1/2 ekstraktu migdałowego

Przygotowanie:

W dużej misce wymieszałam ze sobą mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukry. Dodałam do nich jajko, masło i aromat migdałowy. Mikserem utarłam ciasto, które przełozyłam na wysypaną mąką stolnicę. Szybko zagniotłam ciasto, które owinęłam w folię i schowałam do lodówki na 30 minut.

Ciasto dosyć dobrze się wałkowało. Za pomocą foremek wycinałam kształty. Ciasteczka piekły się około 10 minut w temp 180 st C. Nalezy jednak zaglądać do piekarnika – szybko sie rumienią i mogą się przypiec.

Smacznego!