Nuggetsy sojowe


Moje dzieci są fanami nuggetsów. Nie lubią natomiast warzyw i wyczuwają je pod każdą postacią. Kiedyś późno wróciliśmy do domu i na naszą kolację – ja na prawdziwych Amerykanów przystało – złożyły się mrożonki. Wśród nich były sojowe nuggetsy. Tak posmakowały moim dzieciom, że postawiłam odtworzyć ich smak. Trochę się bałam, bo faktura, kolor były całkiem inne, ale mojemu starszemu synowi posmakowały. A o niego najbardziej mi chodziło. To on jest największym niejadkiem w rodzinie.
Istnieje wiele kontrowersji na temat soi. Ja często kupuję, lubię. Mam nawet przygotowany przepis do publikacji na moją ulubioną soję w przyprawach. 

Użyłam mrożonej soi, te kotlety są smaczniejsze i delikatniejsze w smaku niż z suszonej soi (np. niż takie)

Składniki:

ok. 300 g mrożonej soi
150 g mrożonej kukurydzy
1 jajko
około 5 łyżek panko (lub bułki tartej grubo zmielonej)
sól, pieprz do smaku

jajko, bułka tarta, mąka do panierki
olej do smażenia

Soję i kukurydzę ugotowałam. Przestudzone warzywa zmieliłam. Dodałam do nich jajko, panko i przyprawy. Wymieszane składniki formowałam w kształt małych kotlecików. Opanierowane usmażyłam na rozgrzanym oleju. Dobrze smakują ciepłe i na zimno.
Smacznego!
Facebook Comments

You might also like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *