To najlepszy przepis na babeczki. Moje dzieci je uwielbiają. Przepis jest szybki, nieskomplikowany a cupcaki rewelacyjne. My je wolimy jako mini babeczki – takie na jeden kęs. Wtedy znikają w mgnieniu oka i nie mam szans na zrobienie zdjęcia. Udało mi się dopiero, gdy zrobiłam regularną wersję.

Potrzebujemy:

80g masła w temp. pokojowej
3 łyżki cukru
2 jajka
150g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 ml mleka (lub 25 ml mleka+25 ml likieru śmietankowego/migdałowego lub waniliowego)

Pieczemy:

Masło ubiłam z cukrem na puch. Dodawałam po jednym jajku, czekając aż się wetrze w masę. Następnie dodałam przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia a na samym końcu wlałam mleko.
Dobrze wymieszane ciasto przełożyłam do foremek na muffinki. Piekłam je w 180 st C przez około 20-25 min.
Udekorowałam je masą z serka mascarpone i ganache.
Smacznego!