dsc_0191-2

Mam problem z nazywaniem postów. Dzisiejszy jest o bułkach, zwykłych, plecionych, za to szybkich i wdzięcznych.
Przepis pochodzi jak zwykle z niezawodnego forum cincin, a podała go Krystyna9.

 


Podam przepis na jedną porcję, ja przygotowałam dwie. Zapędziłam się i dodałam całe jajko, nie zaszkodziło to ciastu i bułeczkom. Drugim razem zrobiłam jednak wg przepisu, też z podwójnej porcji. Nie robię dużych bułek, raczej małe bułeczki. 


Składniki: 
(1 szklanka to 240 ml)
 
1 1/2 szklanki mąki pszennej
130 ml mleka
1 żółtko
olej (ilość podana w przepisie)
1 łyżka drożdży (lub 20-30 g świeżych, można dać mniej i dłużej poczekać aż ciasto wyrośnie)
1-1 1/2 łyżeczki cukru (ja zazwyczaj nie daję)
1/2 łyżeczki soli


mleko do posmarowania,
sezam, mak do posypania opcjonalnie
 
 
 
 
Mleko wlewam do szklanki (u mnie 240 ml), wbijam żółtko, dolewam tyle oleju, żeby otrzymać 3/4 mieszanki. Dokładnie rozprowadzam żółtko, wlewam płyn do mąki, drożdży i soli. Mikserem stacjonarnym (najpierw na szybkości jeden, potem dwa), zagniatam ciasto. Wyrasta ono powoli, aż podwoi swoją objętość. Po wyrośnięciu dzielę ciasto na równe części i zaplatam bułeczki, które piekę w piekarniku nagrzanym do 190 st C przez 20-25 minut.
Smacznego!

Continue Reading
dsc_0118-2

Chałka drożdżowa, jeszcze ciepła, idealna na leniwe śniadanie. Dzisiaj wstałam między 4 a 5 rano. Nadal nie mogę się przestawić. Śpię wg czasu polskiego i kalifornijskiego. Korzystają na tym moi…

Cóż tu dużo mówić czy się rozpisywać. Jeden z najlepszych. Nie może być inaczej, przepis samego J. Hamelmana. Jeżeli jesteśmy na diecie BoP, musimy pominąć miód a w zamian dodać…

Nie mogę za bardzo wyżywać się ostatnio w kuchni, piekę więc chleby. Tyle ich mam do zapisania, że powoli gubię się, który jest który, które zdjęcie do którego przepisu. Dlatego…

Najprostszy przepis na bułki. Zmodyfikowałam nieznacznie przepis na bułki z mąką orkiszową. Z jednego przepisu wychodzi około ośmiu sztuk, zdecydowanie za mało dla moich niejadków, wystarcza na śniadanie i małe podjadanie…

Nie kupujemy chleba. Czasami bułki, bo pomimo, że kupne i z chemią są... smaczne. Ale tylko kwadratowe i jedną z dziurką. Pozostałe pieczywo piekę w domu. Mam sporo książek, które…

Nie mogę przestać piec chleb. Prawie codziennie zjadamy pachnący bochenek, który wyciągam z piekarnika. Wtedy myślę sobie, że gdybyśmy mieszkali w Polsce mogłabym wybudować piec chlebowy przy domu, tutaj nie…

Naprodukowałam trochę za dużo zakwasu i postanowiłam go utylizować w przyjemny dla nas sposób. Jako że należę do osób mało cierpliwych, szukałam szybkiego przepisu na chleb. Na tej stronie znalazłam przepis, który…

Idealna kolacja lub śniadanie? Może francuskie baguettes z masłem, szynką i pomidorem? Bagietki są jeszcze ciepłe, w  kuchni pachnie jak w piekarni... (no, może przyjemniej...). Za oknem wieje wiatr, mimo…

Pamiętam smak rogali na śniadanie. Najbardziej lubiłam je z samym masłem i gorącą herbatą z cytryną. Lubiłam, gdy były lekko posypane makiem, ale tak tylko odrobinę. Pomyślałam, że skoro już…