DSC_0147-2

 

DSC_0136

Gdy myślę o szpinaku, od razu widzę fetę. Czuję ten niepowtarzalny smak. Bardzo często łączę ze sobą te  dwa składniki. Nie wszystkimi przepisami się z wami jeszcze podzieliłam….

DSC_0137

Ten należy do tych szybkich i bezstresowych. Można go przygotować szybciej, schować do lodówki, a po powrocie do domu wsadzić do gorącego piekarnika. Po niedługim czasie obiad gotowy, a my mamy czas na rozpakowanie zakupów, wypicie ciepłej kawy czy herbaty.

DSC_0142

DSC_0143

DSC_0146

Potrzebujemy:

ok. 1/2 paczki makaronu muszelki (ja używam Barilla, nie jest to reklama)
ok. 200g fety
500g szpinaku (ja wolę świeży, ale mrożony pewnie też się nada)
1 mała cebula
1-2ząbki czosnku
masło/oliwa do smażenia
pieprz, zioła do smaku

1 cream freche
2 szklanki bulionu lub wody
1/4 szklanki tartego parmezanu

Przygotowujemy:

Cebulę i czosnek siekamy w drobną kostkę. Na odrobinie tłuszczu smażymy cebulę. Kiedy się skarmelizuje dodajemy do niej czosnek. Opłukany i osuszony szpinak wrzucamy na patelnię w momencie, gdy czosnek jest miękki i lekko złoty. Całość dusimy kilka minut.
Ser przekładamy do miseczki, rozdrabniamy go widelcem (lub czymkolwiek), dodajemy szpinak, mieszamy wszystko razem i doprawiamy. Feta sama w sobie jest słona, więc ja nie dodaję soli. Świetnie sprawdza się mięta, pieprz. Spróbujcie z ulubionymi ziołami.
taką masą napełniam makaronowe muszelki i układam je w głębokiej blaszce.
W misce obok mieszam bulion, cream freche i parmezan. Wlewam go na blaszkę bezpośrednio przed włożeniem makaronu do piekarnika. Danie piekę w 180 st C około 30 min.
Makaron można posypać dodatkowo serem lub zieleniną.
Smacznego!

Continue Reading
DSC_0160-2

  Ciasto mojego dzieciństwa. Długo szukałam przepisu. Wiedziałam, że gdzieś go mam, ale nie wiedziałam gdzie. Przeszukałam wszystkie fiszki, zeszyty z przepisami, książki, w które mogłam włożyć kartkę i… znalazłam!…
DSC_0041_thumb.jpg

U nas sezon na ciastkowanie i piernikowanie zaczął się już dawno. Od dłuższego czasu sprawdzamy i smakujemy się różnych pieprznych i korzennych ciasteczkach, maślanych ciastkach i miodowych recepturach. Jak co…
DSC_0054-2

Rok szkolny w pełni, a co za tym idzie - mnóstwo dodatkowych zajęć. Nie zawsze mamy czas na przygotowanie obiadu, a to przecież podstawa. Dlatego ostatnio często przygotowuję zapiekanki, dania…
DSC_0053-2

Kiedyś w mojej lodówce były same sałatki i surówki. Ostatnio jest ich jakby mniej. Dlatego wczoraj postanowiłam zrobić sałatkę ze śledziem, jajkiem i czerwoną cebulą. Jadłam podobną sałatkę u koleżanki i…
DSC_0653-2

Przy każdej okazji piszę o tym, że staramy się nie kupować tutejszego pieczywa. Kiedy tylko mam czas i składniki, piekę domowe bułki i chleb. Zawsze staram się wynaleźć taki przepis,…
DSC_0029-2

To bułki mojego dzieciństwa. Jedną z rzeczy, których brakuje mi w Kalifornii jest dobre pieczywo. Czasami nienajgorszy chleb kupimy w Whole Foods lub Farmers Marketach, ale te ostatnie są dostępne…