DSC_0148

Kiedy te bułki rosły w piekarniku, byłam przekonana, że będą waciane i bez smaku. Takie typowe, sklepowe. Puchate są bardzo i niezwykle delikatne w smaku. Mój niejadek zjadł 2 dosłownie w sekundę, ciągle powtarzając jakie są pyszne. Szczerze, już po pierwszym jego zachwycie byłam pewna, że nie doje do połowy, a tu taka niespodzianka…

DSC_0150

DSC_0149

To bułki tzw. 30-minutowe. Przepis zmodyfikowałam ze strony internetowej. Nie dodałam cukru, dałam mniej soli, jako tłuszczu użyłam oleju.
Bułki przechowywane w szczelnie zamykanym pojemniku długo zachowują świeżość.

DSC_0152

Potrzebujemy:

390g (2 1/4 szklanki) mąki
1 szklanka ciepłej wody (ilość wody może być mniejsza, ja używam szklanki ~240 ml)
1 jajko
1 łyżka suszonych drożdży
2 łyżki oleju
sól do smaku

Przygotowanie:

Piekarnik nastawiłam na 220 st. C.
Wszystkie składniki wymieszałam w misce miksera stacjonarnego. Następnie przez kilka minut zamiesiłam ciasto na stolnicy i kiedy było już wystarczająco gładkie odłożyłam je na chwilę żeby odpoczęło. Po ok. 10 minutach podzieliłam je na części, uformowałam bułki i ponownie odstawiłam do wyrośnięcia na około 5-7 minut.
Piekłam je w nagrzanym piekarniku, zmniejszyłam temp. do 200 st. C po włożeniu bułeczek. Bułki piekłam do lekkiego zbrązowienia. Są gotowe jeśli spód po postukaniu wydaje głuchy dźwięk.
Smacznego!

Domowa Piekarnia

Continue Reading
DSC_0072

Okazuje się, że nie w każdej części Polski znane są te bułki. Na przykład w Małopolsce, gdzie mieszkał mój mąż, znajomi nie bardzo wiedzieli o czym mówię. Za to w…
DSC_0477

Domowy chleb to ten rarytas, którego nie umiem sobie odmówić. W dobie mody na low carb i keto, wszystko co bezglutenowe, moja rodzina jest zdecydowanie chlebowa. I o ile nasz…
DSC_0291

Dawno nie zamieszczałam przepisu na pieczywo. A przecież piekę, odkopuję stare przepisy, poznaję nowe. O ile mogę sobie odmówić słodyczy, ciast i kilku innych pyszności, to kanapka ze świeżym chlebem…
DSC_0029-2

To bułki mojego dzieciństwa. Jedną z rzeczy, których brakuje mi w Kalifornii jest dobre pieczywo. Czasami nienajgorszy chleb kupimy w Whole Foods lub Farmers Marketach, ale te ostatnie są dostępne…
dsc_0071

Kolejne ciasto na jesienną chandrę. Z kubkiem gorącej herbaty i książką rozgoni chmury w każdy deszczowy wieczór. Wygląda na trochę skomplikowane, ale nawet ja sobie z nim poradziłam... Wystarczy rozwałkować…
dsc_0033-2

Najlepsze na chandrę i niepogodę. Idealne na słodką kolację czy leniwe śniadanie. Są słodkie, więc nie nadają się na klasyczną kanapkę, ale przecież lubimy chleb z miodem czy dżemem malinowym. Zwłaszcza…
dsc_0191-2

Mam problem z nazywaniem postów. Dzisiejszy jest o bułkach, zwykłych, plecionych, za to szybkich i wdzięcznych. Przepis pochodzi jak zwykle z niezawodnego forum cincin, a podała go Krystyna9.   Podam przepis…
dsc_0118-2

Chałka drożdżowa, jeszcze ciepła, idealna na leniwe śniadanie. Dzisiaj wstałam między 4 a 5 rano. Nadal nie mogę się przestawić. Śpię wg czasu polskiego i kalifornijskiego. Korzystają na tym moi…