Do upieczenia tych bułeczek zainspirował mnie chlebek warzywny. Bułki są szybkie, smaczne i długo wilgotne. Obłędnie pachną, kiedy się pieką. Mniam…

Skład:
1 kubek mleka (ciutek więcej niż 250 ml)
pół kostki drożdży
2 jaja (ja dałam duże)
1 łyżka tapioki
3 łyżki teff
4 miarki mąki bg (ja używam Bezglutenu, 1 miarka=180 ml)
2 łyżki oliwy
łyżeczka cukru
sól

opcjonalnie:
2 łyżki świeżych ziół (ja dałam kolendrę, szczypiorek)
pół czerwonej papryki

Przygotowanie:
Drożdże zasypałam cukrem, 2 łyżkami mąki i zalałam ciepłym mlekiem. Odstawiłam drożdże do wyrośnięcia. W międzyczasie posiekałam zioła i pokroiłam paprykę w drobną kostkę. Do miski z wyrośniętymi drożdżami dodałam resztę składników i dokładnie je połączyłam. Jeżeli ciasto jest zbyt gęste można dodać 2-3 łyżki wody. Ciasto ma mieć konsystencję gęstej śmietany.