Jedna z moich ulubionych sałatek. Soczysta, kolorowa, szybka. Same zalety. Najlepiej smakuje z młodymi warzywami. Głównymi składnikami jest cukinia i marchewka. Za pomocą obieraczki pokroiłam je w podłużne cienkie paski. Do tego sos z octu różanego i delektowanie się sałatką można zacząć.

Składniki:

1 cukinia
1 średnia marchewka
1 mała czerwona cebula
1-2 mini papryczki lub 1/2 zwykłej papryki

1 łyżeczka octu różanego
sól, pieprz
2-3 łyżki oleju

czerwony pieprz do dekoracji

Przygotowanie:

Warzywa umyłam, te które trzeba obrałam lub pozbyłam się pestek. Za pomocą obieraczki do warzyw pokroiłam cukinię i marchewkę w długie cienkie paski. Cebulę i papryczki pokroiłam w talarki.
Przygotowałam sos – sól rozpuściłam w occie, dodałam pieprz. Cały czas mieszając wlewałam powoli olej. Gotowym sosem polałam sałatkę. Posypałam ją czerwonym pieprzem.
Smacznego!