Bardzo lekka mieszanka mąk. Pochodzi z książki The gluten free gourmet bakes bread Betty Hagman.
Piekłam z tej mąki bułeczki hamburgerowe i chleb (ten).
Do zrobienia tej mieszanki użyłam mąki ryżowej słodkiej, kleistej i zmielonej w domu. Mieszam te mąki w równych proporcjach lub słodkiej i klejącej w równych a mielonej w domu podwójną porcję.
Potrzebna jest MĄKA ziemniaczana, nie skrobia. W Polsce nie znalazłam mąki ziemniaczanej. Jest ona mylona ze skrobią ziemniaczaną. Mąka ziemniaczana odpowiedzialna jest za utrzymanie wilgoci w wypiekach.
Składniki:
1 szklanka mąki ryżowej
1 szklanka mąki z tapioki
1 szklanka skrobi kukurydzianej
1 łyżka MĄKI ziemniaczanej
Przygotowanie:
Wszystkie składniki mieszamy ze sobą bardzo dokładnie. Przechowujemy w szczelnym naczyniu w ciemnym i suchym miejscu, najlepiej w lodówce.
Continue Reading
Guacamole to meksykański sos na bazie awokado i limonki bądź cytryny. Ja przygotowując to guacamole opierałam się na przepisie Iny Garten. Dodałam czosnek, dymkę i pomidora. W niektórych rejonach, gdzie…
W zamyśle miały być kotlety ziemniaczane. I pod kotlety zostały doprawione. Ale moje starsze dziecię wolało kluski. I tak powstały żółte kopytka. Składniki: 1/2 -…
Bezglutenowe donaty. Smakują nawet mi. Są może odrobinę za słodkie. Moi synowie podbierali ciastka, kiedy udawałam, że nie widzę. Muszą być smaczne... Nie obyło się bez "miarowych" przygód. Autorka przepisu…
Kolejny pomysł na wykorzystanie naleśników. Tym razem naleśnikowe wrapy. Już wspominałam, że naleśniki smażę prawie codziennie. Żeby nie wpaść w monotonię, wymyślam różne nadzienia do naleśników. Ostatnio posmakowały mi naleśnikowe…
Kolejne podejście do słodkich ziemniaków. Pieczone są dużo bardziej słodkie od gotowanych. Dla mnie są zdecydowanie zbyt słodkie, ale przypadły do gustu mojemu mężowi i starszemu synkowi. …
Quesadilla to jedno z tradycyjnych dań meksykańskich. Robi się ją z pszennych tortilli, sera i innych dodatków - mięsa i warzyw. Ja czasami używam kukurydzianych bg tortilli lub naleśników. Naleśniki…
Pierwszy raz przygotowałam potrawkę. I wiem, że nie ostatni. Nie lubię gotowanego mięsa a krokiety z mięsem już mi się znudziły. Mięsa miałam dużo, bo gotowałam wywar z całego kurczaka.…
Trochę inny sposób podania naleśników z serem i dżemem malinowym. Składniki: 1 szklanka mieszanki mąk ryżowych (takiej) 2 łyżki kakao bezglutenowego 2 jajka 1 1/2 - 2 szklanki mleka (lub…
Przygotowanie deseru w papilotkach do muffinek znalazłam na tej stronie. Autorka użyła gotowych lodów, które doprawiła wg swojego uznania. Ja zrobiłam lody kawowe wg przepisu z książki Ice cream & frozen yogurt…
Recent Comments