Zupa ogórkowa to jedna z moich ulubionych. Obowiązkowo z gotowanym jajkiem i plackami ziemniaczanymi.
Tym razem przygotowałam ją w TM6, korzystając z ich przepisu zarówno na zupę, jak i na placki z cukinii i ziemniaków.
Potrzebujemy:
250g ogórków kiszonych, pokrojonych n mniejsze kawałki
80g cebuli, pokrojonej na mniejsze części
20g masła
100g warzyw (u mnie przeważała marchew, seler, pasternak), pokrojonych na kawałki
250g ziemniaków, pokrojonych na mniejsze części
800ml bulionu mięsnego
ugotowane kawałki mięsa –wg uznania
sól, pieprz do smaku
ugotowane jajka
Przygotowanie:
Do naczynia miksującego włożyłam ogórki, posiekałam je 4s/obr4 i przełożyłam do miski.
Następnie włożyłam cebulę, posiekałam ją 3s/obr5, zebrałam ją ze ścianek i dodałam masło. Dusiłam cebulę 3 min/120*/obr1
Dodałam pozostałe warzywa, rozdrobniłam 3s/obr5.
Wlałam bulion, dodałam przyprawy i gotowałam 15 min/100*/obr1
Na koniec dodałam ogórki, mięso i gotowałam kolejne 10min/100*/obr1.
Zupę podałam z plackami z cukinii i ziemniaków również z TM i jajkami.
Smacznego!
Recent Comments