Rano obudziłam się głodna i bardzo zmęczona. Okazało się, że za oknem jesień – zimno i deszczowo. A jeszcze niedawno mieliśmy 30 st C i ciągle włączony klimatyzator. Postanowiłam poprawić sobie humor od rana, a nic nie poprawia tak nastroju jak dobre jedzenie.
Przygotowałam pastę z awokado, ogórka, cebuli i grillowanej piersi z kurczaka. Mięso miałam akurat takie, ale dobrze zastąpi je gotowane czy duszone. Pastę zjedliśmy na sezamowych krakersach z brązowego ryżu (klik). Ugotowałam do niej jajka i pokroiłam nasz ulubiony twardy ser żółty. Śniadanie pożywne, kolorowe i smaczne.
Składniki:
2-3 średniej wielkości dojrzałe awokado
1 mały świeży ogórek
1 mała pojedyncza pierś z kurczaka poddana wcześniej obróbce termicznej (grillowana, duszona, gotowana, pieczona)
1 mała cebulka (u mnie szalotka)
1 łyżeczka soku z cytryny
sól, świeżo zmielony pieprz
jajka ugotowane na twardo – opcjonalnie
ulubiony ser żółty, wędlina – opcjonalnie
Przygotowanie:
Z awokado wydrążam miąższ do miseczki, rozgniatam go widelcem, polewam sokiem z cytryny i mieszam. Mięso, ogórka i cebulę kroję w kostkę. Dodaję do awokado, doprawiam, mieszam.
Pastę wykładam na krakersy za pomocą łyżki.
Smacznego!
Continue Reading
Jeszcze w sezonie zamroziłam kilka woreczków truskawek. Mimo że nie brakuje ich u nas nawet poza sezonem i pachną intensywnie, smakują jak truskawki, to nie są tak słodkie i smaczne.…
Moje dzieci bardzo lubią nutellę. Do tej pory kupowaliśmy masło orzechowe o przyzwoitym składzie, którego głównym składnikiem była przede wszystkim czekolada (dobrze, że nie cukier czy olej palmowy). Czasami robiłam…
Zupy - niby nic, a jednak... Najbardziej lubię te ze sporą ilością warzyw. Najlepiej ze świeżymi, prosto z ogródka, ale ze sprawdzonego warzywniaka też mogą być. Do tej pory miałam do…
Wśród osób na diecie bezglutenowej jest wiele takich, które są również na diecie wegańskiej. Niektórzy z wyboru, niektórzy z przyczyn zdrowotnych a niektórzy - tak jak ja dzisiaj,…
Masło orzechowe kojarzy się z amerykańskimi kanapkami i przekąskami. Nie może go zabraknąć przy wieczorze z piwem i chipsami, grzankami z dżemem, mniej lub bardziej wymyślnymi.Wiemy ile kosztuje słoiczek dobrego,…
Rozgrzewająca zupa, którą przygotowałam w okresie świątecznym - bożonarodzeniowym. Zrobiłam wpis i zapomniałam opublikować... Wpis był o poszukiwaniu śniegu i jednodniowej wycieczce do Yosemite. Śnieg znaleźliśmy, ale potrzebna nam była…
Moje dzieci lubią soki pomarańczowe. Mamy sezon na pomarańcze, są soczyste, słodkie i tanie. Oczywiście wybieramy te niepryskane. Ale jak zachęcić dzieci do picia soków warzywnych? Mi się nie…
Czasami się śmieję, że specjalizuję się w podrabianiu dań restauracyjnych. Często nieudolnie, nie umiem odtworzyć smaku, konstystencji, nie wiem jakie składniki tajemne kucharz dodał do kopiowanego dania. Dzisiaj, mając…
Święta tuż, tuż. Nie może zabraknąć śledzia i sałatki. Możemy połączyć jedno z drugim i zrobić sałatkę ze śledziem. Spodobało mi się zdjęcie na jednym z blogów, później bloga nie…
Recent Comments