Szparagi, szparagi… Uwielbiam. Wolę zielone od białych, fioletowych nie miałam jeszcze okazji spróbować. Zazwyczaj je zapiekam w piekarniku zawinięte w szynkę parmeńska lub filety z kurczaka. Tak właśnie przygotowałam je tym razem.
Białe i zielone szparagi zawinęłam w filet z kurczaka i plasterki cukinii. Doprawiłam solą i pieprzem, dusiły się w piekarniku.
Skład:
1 podwójna pierś z kurczaka
1 pęczek zielonych szparagów
1 pęczek białych szparagów
1 cukinia
sól
pieprz
Przygotowanie:
Pierś z kurczaka dokładnie oczyściłam i pokroiłam na cienkie filety. Szparagi umyłam, obrałam i odkroiłam zgrubiałe części. Cukinię umyłam i pokroiłam w cienkie długie plasterki. Szparagi podzieliłam na równe części i zawijałam je w filet i cukinię. Doprawiłam solą i pieprzem. Dusiłam w 1600C (bez termoobiegu 180) przez około 30 min (aż mięso nie będzie surowe a szparagi twarde)
Bardzo często zamiast kurczaka używam boczek lub szynkę długo dojrzewającą.
Continue Reading
Kiedy mój mąż wyjeżdża, nadrabiam glutenowe zaległości – zajadam się żurkiem (ten na zakwasie od Hani to czyste niebo w gębie!), pozwalam sobie zamówić pizzę… Jakoś tylko wtedy mam chętkę…
Bardzo lubię botwinkę. Najlepszą robi moja mama. Ja zaryzykowałam i zrobiłam z dużą ilością warzyw i pesto – na wzór włoskiej minestrone. Moja zupa była bardzo aromatyczna, bogata w warzywa.…
Nigdy nie myślałam, że ciasto marchewkowe może być smaczne. Duszona marchewka z groszkiem i masełkiem tak, marchewka z jabłuszkiem (zwłaszcza babci mojego męża… mniaaaaaaammm…..) tak, ale ciasto z marchewką? Nie,…
Ciasto niesamowite, przepyszne. Orzechowy spód, nieziemsko delikatna masa jajeczna i polewa czekoladowa. Rzadko jem ciasta, które sama upiekę. Najczęściej próbuję mały kawałek, żeby sprawdzić czy jest dobre. Tym razem nie…
Niesamowicie delikatne. Mięciutkie. Przepis nie mój, zawiera co prawda gumę ksantanową, ale zmniejszyłam jej ilość do minimum, ale dla mnie prawie idealne. Nie zawierają mąki kukurydzianej.Składniki:1 szklanka mieszanki mąki ryżowej2…
Mieszanka mąk może przypadnie do gustu osobom, które unikają również kukurydzy. Przepis pochodzi ze strony http://glutenfreerecipebox.com/gluten-free-all-purpose-flour-blend/. Ważne moim zdaniem jest to, żeby mąka ryżowa była jak najdrobniej zmielona. Ja swoje…
Pyszne. Mięciutkie. Zniknęły w mgnieniu oka, nie zdążyłam zanurzyć ich w polewie czekoladowej. Przepis znalazłam na stronie http://www.artofglutenfreebaking.com/2010/01/madeleines-on-monday/Składniki:105 gram mąki bg (ja dałam mniej więcej po równo tapioki, z ryżu…
To chleb z tych, które długo zachowują świeżość i nie smakują jak bezglutenowe. Nawet po dwóch dniach smakował wyśmienicie. Niestety znowu guma ksantanowa w dużych ilościach, którą zmniejszyłam do 1,5…
- Mamo, zrób mi takie z marchewką, żeby była, ale żeby jej nie było…- ???????……..- No wiesz, jak babcia Marysia mi robiła…..- ???????…………Okazało się, że są to gołąbki. No cóż,…
Recent Comments