Pierniczki

DSC_0078-2


Nie wiem ile musiałabym upiec pierników, żeby znudziły się moim dzieciom. Młodszy lubi te bardziej ostre, pieprzne, natomiast starszy syn te delikatniejsze. Natomiast obaj są zdania, że im więcej lukru, tym lepiej… Ćwiczę więc lukrowanie pierników i z roku na rok piekę ich więcej.

DSC_0075

Ten przepis znalazłam w książce Boże Narodzenie. Przepisy i inspiracje. Pierniki trzymają kształt, wycinaliśmy różne kształty i formy.

DSC_0083

DSC_0082

DSC_0077

Potrzebujemy:

1 kg mąki (+ ewentualnie 1/2 szklanki i mąka do podsypywania przy wałkowaniu)
4 łyżeczki proszku do pieczenia
400 ml płynnego miodu
2 jajka
250 g masła
300 g cukru lub melasy (ja dodałam 200 brązowego cukru)
70 g przyprawy do piernika (np. klik, klik, klik)

Przygotowanie:

Mąkę przesiałam do miski miksera. Dodałam do niej proszek do pieczenia. Wbiłam jajka, dodałam pokrojone w kostkę masło, wlałam miód, wsypałam cukier i przyprawy. Zagniotłam ciasto.
Rozwałkowywałam je na stolnicy podprószanej mąką niezbyt grubo. Piekłam je około 10 minut (w zależności od kształtu) w 180 st C.
Smacznego!

Facebook Comments

You might also like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *