Lubię ją z przecierem pomidorowym. Troszkę soli i pieprzu. Jak nie był to dodatek do obiadu to z przesmażonym boczkiem lub kiełbaską. Tak młodą kapustę robiła moja babcia. Najlepiej smakuje ze schabowym…
Składniki:
jedna młoda kapusta
3-4 łyżki przecieru pomidorowego
sól
pieprz
ziele angielskie
liść laurowy
Kapustę pozbawiam z górnych liści i drobno kroję. Wrzucam do garnka, dodaję przyprawy, wlewam minimalną ilość wody i gotuję do miękkości. Należy uważać, żeby nie rozgotować kapustki. Jak zmięknie dodaję przecier i sprawdzam czy nie trzeba doprawić. Gotuję jeszcze z 3 minutki na wolnym ogniu. I już można zajadać się pyszną kapustką.
Continue Reading
Sezon na szparagi trwa. Co mnie bardzo cieszy. Zjadam je praktycznie w każdej postaci. Mojej rodzinie przemycam je w zapiekankach, omletach czy roladkach z piersi kurczaka. Takie właśnie jedliśmy niedawno…
Kiedyś chciałam zrobić struclę makową i zrobiłam zbyt dużo ciasta a za mało masy makowej. Nie chciałam wyrzucać ciasta. Zajrzałam do lodówki z nadzieją, że jest ser biały. Nie było.…
Zrobiła pasztet, który zdecydowanie różni się od pierwszego. Przede wszystkim składem i fakturą. Jest bardziej gładki, można go rozsmarować na chlebku. Jest zdecydowanie bardziej wilgotny. Jego wykonanie zajmuje zdecydowanie więcej…
Dzisiaj zjedliśmy śniadanie w ogródku. A jedliśmy racuchy serowe polane sokiem malinowym, syropem klonowym, posmarowane jeżynami w ajerkoniaku. Kuba oczywiście z nutella… Moja mama zawsze robiła nam racuchy z jabłkami…
Co zrobić na szybką kolację? I smaczną? Zapiekane ziemniaki w szynce lub boczku, posypane cebulką i pieczarkami? Czemu nie? Proste, smaczne i szybkie. Szynkę parmeńską z powodzeniem można zastąpić plastrami…
Sosy ziołowe najlepsze są ze świeżych ziół. Zerkam na parapet i myślę jakie listki i gałązki wrzucić do blendera. Bazylia, majeranek, troszkę pietruszki, może dymka? Wszystko ląduje w blenderze zalane…
Barszcz czerwony najlepiej smakuje z uszkami. Ale jest to wersja bardzo świąteczna. W zastępstwie mogą być krokiety. Z prawdziwymi leśnymi grzybami i kiszoną kapustą. Jak mam dużo czasu to grzyby…
Chciałam wreszcie ugotować pyszny, esencjonalny i czerwony barszcz czerwony. I pomyślałam sobie, że skoro do tartych buraczków piekę buraczki, bo są smaczniejsze niż gotowane, to do barszczu też upiekę. Wiedziałam…
Jak już wspomniałam, uwielbiam szparagi. Zwłaszcza zielone. W internecie znalazłam przepis na frittatę ze szparagami właśnie. Recepturę zmodyfikowałam – zmieniłam odpowiednio proporcje i wyszło smacznie.Składniki:6 średnich ziemniaków200 gram boczku wędzonegokilka…
Recent Comments