DSC_0177

DSC_0182

Uwielbiamy pierogi. Mam dwa nowe przepisy na ciasta, którymi chcę się z Wami podzielić. Ale najpierw przepis na pierogi pieczone. Jest z nimi mniej pracy – wykładamy je na blaszkę i pieczemy. Nie musimy stać nad garnkiem i pilnować czasu gotowania.

DSC_0179

Nie jest to ciasto kruche ani półkruche. Zwykłe ciasto pierogowe zapiekane w piekarniku. Bardzo przypomina zwykłe pierogi odgrzewane na patelni.

DSC_0183

Potrzebujemy:

ok. 3 szklanki mąki pszennej
ok 2/3 –3/4 szklanki ciepłej wody
2 łyżki oleju
2 jajka
sól do smaku

ulubione farsze – u mnie ruski z 200g sera i ~500g ziemniaków oraz z ok 1l kapusty kiszonej

 

DSC_0178

DSC_0171

DSC_0176

Przygotowujemy:

Ok. 2 1/2 szklanki przesianej mąki przełożyłam do miski (zawsze zagniatam ciasto w misce). Dolałam do niej 1/2 szklanki ciepłej wody (resztę zostawiłam na wszelki wypadek, gdyby ciasto było zbyt suche), wbiłam 2 jajka, wlałam olej i dodałam sól. Zagniotłam ciasto. W trakcie zagniatania zauważyłam, że ciasto jest zbyt zbite i potrzebuję więcej wody, wlewam ją więc powoli – nie zawsze całą. Gdy ciasto ma już jakiś kształt, podpylam stół pozostałą mąką i zagniatam ciasto. Nie jest ono bardzo zwarte i “gęste”. Jest miękkie i delikatne.
Dalej postępujemy jak z każdym ciastem na pierogi – wałkujemy, wykrawamy kółka, sklejamy pierogi. Układam je na blaszce wyłożonej papierem silikonowym i piekę w temp 180 st C aż nabrały złocistego koloru. Podałam je z sosem czosnkowym i sałatą.
Smacznego!

Facebook Comments
Continue Reading
DSC_0147-2

  Gdy myślę o szpinaku, od razu widzę fetę. Czuję ten niepowtarzalny smak. Bardzo często łączę ze sobą te  dwa składniki. Nie wszystkimi przepisami się z wami jeszcze podzieliłam…. Ten…
DSC_0160-2

  Ciasto mojego dzieciństwa. Długo szukałam przepisu. Wiedziałam, że gdzieś go mam, ale nie wiedziałam gdzie. Przeszukałam wszystkie fiszki, zeszyty z przepisami, książki, w które mogłam włożyć kartkę i… znalazłam!…

Wiele już razy powoływałam się na forum cincin.cc. Nie jest tajemnicą, że znajduję tam wiele sprawdzonych przepisów (również te, które mam w starych książkach kucharskich, jednak na forum są one…
DSC_0069-2

Smażenie naleśników to u mnie odruch naturalny. Naleśniki i pizza ratują mnie w chwilach, gdy nie mam pomysłu i czasu na przygotowanie obiadu. Naleśniki są o tyle cudowne w swojej…
DSC_0052-2

  Brukselka to zmora dzieciństwa większości osób. Ja za nią nie przepadałam, ale nie była naszym straszakiem. Moja mama nie przygotowywała jej często, poza tym – dobrze zrobiona jest naprawdę…
DSC_0078-2

Nie wiem ile musiałabym upiec pierników, żeby znudziły się moim dzieciom. Młodszy lubi te bardziej ostre, pieprzne, natomiast starszy syn te delikatniejsze. Natomiast obaj są zdania, że im więcej lukru,…
DSC_0041_thumb.jpg

U nas sezon na ciastkowanie i piernikowanie zaczął się już dawno. Od dłuższego czasu sprawdzamy i smakujemy się różnych pieprznych i korzennych ciasteczkach, maślanych ciastkach i miodowych recepturach. Jak co…
DSC_0210.jpg

Kolejny przepis na doskonałe naleśniki. Niezwykle miękkie i elastyczne. Idealne do ruloników lub krokietów. Potrzebujemy: (na podwójną porcję)240g mąki pszennej250 ml mleka375 ml – 400 ml wody2 jajkaSmażymy:Mąkę przesiałam do…