DSC_0091

Te tradycyjne niemieckie ciasteczka bożonarodzeniowe to tegoroczny hit. Są niezwykle proste w przygotowaniu i szybko się je robi. Wystarczy łyżką zamieszać składniki, wyłożyć je na blaszkę i piec. Nie wymagają leżakowania, miodu, cierpliwości. Potrzebujemy jedynie świeżych przypraw dla nadania im aromatu.

DSC_0093

DSC_0096

W czasie pieczenia cały dom wypełnia niesamowity aromat świąt. Ja od kilku lat nie jem pierników i nic co zawiera przyprawy korzenne, w tym mój ulubiony cynamon. Tym razem wyjątkowo trudno było powstrzymać mi się od spróbowania choćby kawałeczka. Sądząc jednak po tym znikają z patery, wiem, że są tak smaczne jak aromat, który roztaczają wokół.
Posiłkowałam się przepisem z książki Wypieki. Najlepsze przepisy z całego świata.

DSC_0090

Potrzebujemy:

3 jajka
60g drobnego cukru
125g mączki migdałowej (lub bardzo drobno zmielonych migdałów)
55g mąki pszennej
2 łyżeczki kakao
2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 mielonych goździków
1/4 mielonej gałki muszkatołowej
cukier puder do dekoracji

Pieczemy:

Piekarnik nagrzałam do 180 st C a blaszkę wyścieliłam papierem do pieczenia.
Jajka ubiłam w kąpieli wodnej z cukrem na białą, gęstą, puszystą masę. Gdy zgęstniały zdjęłam je i ubijałam jeszcze ok. 2 minuty, aby lekko ostygły.
Do miski przesiałam mąkę i przyprawy, dodałam migdały i wymieszałam składniki.
Na blaszkę wykładałam uformowane w kopczyki ciasto. Żeby było mniej więcej takiej samej wielkości pomagałam sobie łyżką-miarką.
Piekłam ciasteczka ok. 15 minut (15-20, w zależności od wielkości), aż będą rumiane i nieco miękkie. Studziłam na blaszce a następnie na kratce do studzenia.
Posypałam ciasteczka obficie cukrem pudrem i chowałam do pudełka.
Smacznego!

 

 

Facebook Comments
Continue Reading
DSC_0836

Zupa na sposób hiszpański po mojemu… Tak powinna brzmieć prawidłowa nazwa tego postu. Inspirowałam się przepisem z tej strony. To zdjęcie mnie tak przyciągnęło. Nie miałam wszystkich składników, część zamieniłam…
DSC_0109

Nie jestem fanką bakalii. Jednak od niedawna, dwa razy w roku, zwłaszcza w Boże Narodzenie, lubię drożdżowe ciasta z dużą ilością suszonych owoców. Oczywiście rodzynki nie znajdują miejsca w moich…
DSC_0096

Uwielbiam wszystko co marcepanowe. Od dawna mam słabość do tych słodkości. Szczególnie do tych przygotowanych w domu. Przy okazji przygotowywania Drezden stollen postanowiłam sama przygotować masę marcepanową. Powodów było kilka.…
DSC_0078

Już zapomniałam jak tęskniłam za bezglutenowym pieczeniem. I trochę tym dreszczykiem emocji… Uda się, czy nie uda… Będzie wypiek zjadliwy? Wiemy przecież, że często smakołyki tylko na zdjęciach wyglądają zachęcająco,…
DSC_0068

Wracam z pysznymi, bezglutenowymi babeczkami autorstwa mojej siostry. Czym skradły moje serce? Nie tylko smakiem i delikatnością. Ich przygotowanie zajęło mi dokładnie 30 minut. OK, powinnam poczekać chwilę aż przestygną,…
DSC_0047

Uwielbiam kapustę z grzybami. Dlatego nigdy nie kupuję pierogów z kapustą i grzybami, bo... najczęściej jest to słodka kapusta i pieczarki. A ja lubię leśnie grzyby i kiszoną (nie kwaszoną!)…
DSC_0041

Każdy z nas ma swoje świąteczne comfort foods. Mam i ja. Oczywiście uwielbiam barszcz z uszkami, smażonego na maśle karpia, nie odmówię pysznych pierogów z grzybami i kapustą. Nie odwrócę…
DSC_0055

Przepisów na ciasteczka z maszynki jest wiele. Każdy ma swój a w internecie można ich znaleźć mnóstwo. Nie różnią się one od siebie za bardzo. Jedni dodają odrobinę mąki ziemniaczanej,…
DSC_0902

Lubię czas, który poprzedza Boże Narodzenie. Ja wiem, że z roku na rok świąteczne szaleństwo nabiera w siłę, jego rozmiary przerażają i smucą jednocześnie. Zewsząd dociera do nas magia świąt.…