Smacznie Mi

Bardzo spodobała mi się idea podawania “indywidualnych” deserów i przekąsek. Jak już wspomniałam przy serniczku, daje ona możliwość bawienia się smakami, kolorami i pozwala na stworzenie naprawdę indywidualnego dania. Ja przygotowałam deser kawowy z dodatkiem konfitury i bitej śmietany. W zależności od tego dla kogo szklaneczka z deserem miała być dedykowana dodałam dżem lub nie. Dałam więcej lub mniej bitej śmietany. Bardzo mi się podoba takie serwowanie potraw…
Deser składa się z czterech warstw – chrupiących i bardzo migdałowych amarettini, bardzo kawowego kremu z serka śmietankowego, konfitury i bitej śmietany.

ok 5 porcji
Składniki:

ok 10 biszkoptów bezglutenowych lub innych ciastek bezglutenowych (ja użyłam amarettini)
220 g serka śmietankowego
500 ml śmietany kremówki
2 łyżeczki kawy rozpuszczone w 2-3 łyżkach wody
ekstrakt migdałowy
2-3 łyżki cukru pudru
słoiczek ulubionego dżemu – u nas malinowa konfitura malinowa

Przygotowanie:

Ser śmietankowy utarłam na puch mikserem w sporej misce. Kremówkę ubiłam z cukrem. Do serka dolałam ekstrakt migdałowy i kawę. Stopniowo dodawałam bitą smietanę, zostawiając około 1 szklanki.
Na dnie pucharka ułożyłam pokruszone amarettini, na nie, już według Waszego uznania – kolejność dozwolona. Mi najbardziej odpowiadała kolejność – amarettini, konfitura malinowa, bita śmietana, masa kawowa. Deser najlepiej schłodzić w lodówce – ok 2 godzin.
Smacznego!