Czasami zdarza się, że nie mam ochoty na gotowanie. Wtedy idę na łatwiznę i wyciągam z szafki Thermomix, z półki biorę książkę i szukam szybkiego obiadu. Tym razem padło na zupę ziemniaczaną. Do przepisu dodałam marchewkę, korzeń pietruszki, czosnek i zielone peperoni. Zupa powstała w 30 minut. Trochę szybko jak na zupę, ale smakowała nam bardzo. Upiekłam do niej chleb, żeby przygotować chrupiące czosnkowe grzanki. Przysmażyłam na patelni boczek. Szybki, smaczny obiad.
Jeżeli nie masz TM zupę można ugotować tradycyjnie i zmiksować dokładnie blenderem.
Jest to szybki, smaczny i tani obiad. Można zupę modyfikować, przygotować dodatki wg własnych preferencji.
Składniki:
500 gram ziemniaków (u mnie to 3 średniej wielkości ziemniaki)
pół średniej cebuli
150 gram białej części pora (ja nie miałam i nie dałam)
1 średnia marchew
1 mała pietruszka
mały kawałek selera (70 gram)
2 kostki bulionu (ja nie miałam, dodałam 1 łyżkę domowej vegety)
600 ml wody lub bulionu (wtedy nie dajemy kostek)
sól
pieprz
2-3 ziarenka ziela angielskiego
listek laurowy
kilka ziarenek pieprzu
majeranek
świeża gałka muszkatołowa
opcjonalnie śmietana – 50 gram
świeże zioła do posypania
Przygotowanie:
Cebulę obrałam, pokroiłam na mniejsze cząstki i włożyłam do naczynia miksującego, rozdrobnić 3s/obr5. Cebulę ściągnęłam ze ścianek, dolałam oliwę i dusiłam 2min/Varoma/obr.1. Po tym czasie dodałam resztę warzyw i rozdrobniłam 8s/obr5. Dolałam 300 ml wody, przyprawy (tutaj należy dodać ewentualne kostki rosołowe) i dusiłam 20 min/100*/obr1. (Jeżeli dodajesz śmietanę to teraz należy ją dodać z ziołami, zmiksować 30s/stopniowo zwiększając obroty od1 do 8). ja w tym momencie doprawiłam zupę majerankiem i gałka muszkatołową, dodałam trochę świeżo zmielonego pieprzu. Dolałam resztę wody, wymieszałam 10s/obr3, zagotowałam 3 min/100*/obr1.
Tak naprawdę ilości czasu i obrotów, które podałam pochodzą z książki “Radość gotowania”. Ja robiłam wszystko “na oko”, posiłkowałam się tylko czasem całkowitego gotowania zupy.
Zupę podałam z szynką długo dojrzewającą, smażonym boczkiem i grzankami czosnkowymi i z serem. 
Recent Comments